Feiern in der
Regional Saisonal Frisch Anders Gut Sauber Fair!
das ist Klaus SCHÖNEMANN in der Eventscheune-Kastanienhof in Hannover Wettbergen
Feiern können Sie alles, was SIE wollen, z.B.:
Hochzeiten
Am Tag Ihrer Hochzeit
stehen Sie ganz im Mittelpunkt, deshalb richten wir jede Feier individuell und nach Ihren Wünschen aus. So lassen wir aus gegenseitigen Ideen, Anregungen und Visionen Ihr Fest zu einem einzigartigen Erlebnis werden.
Das Hochzeitsangebot 2023
finden Sie in den
Buffetvorschlägen für 2023
Für die feste Buchung bis 31.12.2023
Ihrer Hochzeitsfeier in 2024
bieten wir einen Nachlass von 10%
auf die Endabrechnung
Ihrer Hochzeitsfeier.
Familienfeiern - Konfirmation, Kommunion, Taufe, Einschulung, Geburtstage, Silberne- und Goldene Hochzeiten, Trauerfeiern
Wir werden uns freuen, daß Sie uns für Ihre Feier ausgewählen. Um Ihnen einen kleinen Überblick über die Möglichkeiten der Küche des Kastanienhof zu geben, haben wir einige Buffets zusammengestellt. Selbstverständlich sind auch andere Variationen möglich.
Buffets für Familienfeiern 2023
Firmen Events
Wir freuen uns, daß Sie uns für Ihren Event ausgewählen. Um Ihnen einen kleinen Überblick über die Möglichkeiten der Küche des Kastanienhof zu geben, haben wir einige Buffets zusammengestellt. Selbstverständlich sind auch andere Variationen möglich.
Gern erstellen wir mit Ihnen ein individuelles Angebot.
Wir feiern auch gern mit unseren Gästen,
darum bieten wir eigene Veranstaltungen an.
Alle Veranstaltungen sind All Inklusive, das heißt Sie zahlen vorab einen Festpreis und haben am Abend die volle Auswahl.
Gänsebraten
Die "Martins-Gans"
Nach dem 11. November, Martinstag,
haben die freilaufenden Gänse
aus dem Calenberger Land
das beste Fleisch-Fettverhältnis.
Unser Gänsemenü an langen Tafeln
in der Scheune.
3 Gang Gänsemenü 49,00€
- Pasta mit Gänsebolognese
- Gänsebraten, Sauce, Apfelrotkohl, gebratener Rosenkohl, Kartoffeln, Gersterbrotknödel,
- Walnusseis mit Glühweinzwetschen
& Getränke ALL IN 20,00€
maximal 50 Plätze
Termin 16. oder 17.11.2023
oder ab 20 Personen
an dem Termin Ihrer Wahl
Weihnachten to Go
Fertige Weihnachtsmenüs zum KALT Abholen und Zuhause schnell zuzubereiten.
Vom Wildbraten zur Gans mit Beilagen, Festtagssuppe und Dessert.
Alles bis Anfang Dezember vorbestellen.
Je früher, desto besser.
EIN STÜCK GESCHICHTE
Klaus Schönemann, Küchenmeister & Privatkoch
Ich, Klaus Schönemann, in Hannover geboren, bin seit 2004 als Privat- und Mietkoch und Küchenmeister selbstständig, Seit 2004 bin ich auch Slow Food Mitglied, nun auch bei der Slow Food Chef Alliance.
Ich legte 1984 meine Kochprüfung und 1998 meine Küchenmeisterprüfung ab. Von 1984 bis 2016 arbeitete ich als Koch, Küchenchef und Restaurantleiter in den unterschiedlichsten Restaurants und Hotels in Deutschland, Schweiz und Italien.
2016 eröffnete ich das Restaurant „bei SchönemannS“ mit Regionaler, Saisonaler, Frischer und Fairer Küche, dass ich bis Mitte 2020 betrieb.
Im selben Jahr begann ich mit den Events in Regionaler, Saisonaler, Frischer und Fairer Küche der Eventscheune.Kastanienhof, die Platz für bis zu 100 Personen (80 mit Tanz) bietet.
Als Privatkoch biete ich meine Dienste für Feiern in den eigenen vier Wänden oder Gärten an. Außerdem arbeite ich als Mietkoch für verschiedene gastronomische Betriebe.
Meine Herangehensweise an das Kochen basiert auf den klassischen Rezepturen, die mit den heutigen modernen Geräten und Gartechniken zubereitet werden.
Sowie nach den Prizipien von Slow Food, das die Verwendung gesunder, sauberer und fairer Zutaten ohne Zusatzstoffe oder Nahrungsergänzungsmittel betont.